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      新加坡国立大学:吃蘑菇延缓智力衰退?

      环球网 03-13

      【环球时报综合报道】新加坡国立大学最新研究显示,多吃蘑菇可能有助于延缓智力衰退。

      据新加坡《海峡时报》12 日报道,研究人员在 2011 年至 2017 年间对 600 多名 60 岁以上的新加坡老人进行跟踪实验。结果发?#37073;?#27599;周吃 2 份 ( 相当于 300 克 ) 以上蘑菇的人患轻?#28909;现?#38556;碍的概率?#21414;?#21608;吃不到 1 份的人低 57%。

      新加坡国立大学生物化学系高级研究员欧文 · 奇克博士表示,这可能是因为蘑菇含有高浓度麦角硫因。这种化合物具有抗氧化和消炎作用,能保护脑细胞免受损伤。在 2016 年的另一项研究中,研究人员也发?#37073;?#32570;乏这种化合物可能会使人患上阿尔茨海默病等神经退行性疾病。奇克博士解释称:" 人类不能合成这种化合物,但它可以从饮食来源获取。"

      该项研究首席研究员冯雷称,接下来他们计划进行临床试验,研究纯麦角硫因单独使用或与其他营养素联合使用,如果成功的话,今后有望研制一种延缓智力衰退的补充剂。 ( 候涛 )

      相关标签: 冯雷 欧文 国立大学 新加坡

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